Il Mio - ROSE Sangiovese / Merlot

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Produktbeschreibung

Rebsorten: 60% Sangiovese, 40% Merlot

Weingut:
Mit dem Projekt IL MIO erhalten ausgesuchte Weine der Stephan Pellegrini GmbH einen Namen und eine innovative Ausstattung. In enger Zusammenarbeit mit dem bekannten Oenologen Massimo Marasso aus dem Piemont entstehen flüssig gewordene Vorstellungen von Weinen, die sich aus dem Meer anonymer Abfüllungen herausheben.

Weinbeschreibung:
Ein Rosé in hellem rot, frisch-fruchtig und würzig. Aromen von Himbeere, schwarzer Johannisbeere, etwas Pflaume und rote Paprika. Ausgewogener, harmonischer Wein mit guter Struktur. Gut zu leichter Pasta, mildem Käse und Schinken. Gutes Verhältnis zwischen Fruchtigkeit und Würze.

Lage/Boden/Weinberge:
Die Reben stehen auf den Hügeln des Dauniagebietes in der Provinz Foggia auf lehmigen und teilweise sandigen, tonigen Böden.

Vinifikation:
Kurze Maischestandzeit, danach schonendes Pressen. Die temperaturgeführte Gärung erfolgt im Edelstahltank.