Il Mio - WEISS Chardonnay / Pinot Grigio

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Produktbeschreibung

Rebsorten: 80% Chardonnay, 20% Pinot Grigio

Weingut:
Mit dem Projekt il Mio erhalten ausgesuchte Weine der Stephan Pellegrini GmbH einen Namen und eine innovative Ausstattung. In enger Zusammenarbeit mit dem bekannten Oenologen Massimo Marasso aus dem Piemont entstehen flüssig gewordene Vorstellungen von Weinen, die sich aus dem Meer anonymer Abfüllungen herausheben.

Weinbeschreibung:
Wein mit kräftiger, grün-gelber Farbe, in der Nase Buttervanille, Honig und Karamell, Anklang von Zitrusfrüchten und Apfel. Schmelziger und dennoch fruchtiger Wein, getragen auch durch eine feine Restsüße.

Lage/Boden/Weinberge:
Die Reben wachsen auf sandigen und mineralischen Verwitterungsböden rund um den Gardasee und Verona.

Vinifikation:
Kurze Maischestandzeit, nach dem schonenden Abpressen temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank