il Mio - ROT Merlot / Sangiovese

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Produktbeschreibung

Rebsorten: 70% Merlot, 30% Sangiovese

Weingut:
Mit dem Projekt IL MIO erhalten ausgesuchte Weine der Stephan Pellegrini GmbH einen Namen und eine innovative Ausstattung. In enger Zusammenarbeit mit dem bekannten Oenologen Massimo Marasso aus dem Piemont entstehen flüssig gewordene Vorstellungen von Weinen, die sich aus dem Meer anonymer Abfüllungen herausheben.

Weinbeschreibung:
Wein in dunklem Kirschrot. Erdig-würzige Aromen, Waldboden, Kardamon, schwarzer Pfeffer, aber auch Kirsche und Heidelbeere. Ausgewogener Wein, angenehm rund durch die weichen Tannine und die feine Restsüße. Im Nachgeschmack Nelken, Kirschen und Brombeere.
Ein unbekümmerter, zugänglicher Wein für alle Lebenslagen.

Lage/Boden/Weinberge:
Die Trauben für diesen Wein wachsen im westlichen Sizilien auf sandig-tonigen und teilweise lehmigen Böden mit wasserhaltenden Unterbodenstrukturen.

Vinifikation:
Klassische Maischegärung im Edelstahltank, längere Mazeration beim Merlot zur Farbausbeute. Lagerung und Reifung ausschließlich im Edelstahltank.